La boucherie Bass de Aumont s'installe à Mont-sous-Vaudrey

C’est au centre-ville de Mont-sous-Vaudrey, entre l’église et la médiathèque que la boucherie Bass a ouvert ses portes le 31 mars dernier. Sébastien Mairet, natif de Mont-sous-Vaudrey, entretient depuis plusieurs années l’envie d’ouvrir une boucherie-charcuterie dans le village de son enfance. Lorsque l’occasion de reprendre l’ancienne pizzeria se propose, il y voit une place de choix pour ouvrir son nouveau commerce.

Propriétaire de la boucherie de Aumont, il souhaite développer une annexe pour vendre ses produits aux habitants du Val d’Amour. L’ensemble de la charcuterie et des plats traiteurs sont produits dans ses laboratoires. Chaque étape, en passant par le désossage jusqu’à la cuisine est faite maison par son équipe. La viande est intégralement issue des génisses charolaises élevées par les agriculteurs du Jura. Il travaille depuis plusieurs années avec des producteurs basés à Aumont, la Ferté ou encore Montholier.

Pour les amateurs de viande blanche, la boucherie propose également des volailles et des œufs produits au cœur de la Bresse bourguignonne, à Simard près de Louhans. Le magasin héberge une partie épicière, où vous trouverez des légumes en dépôt/vente, des bières artisanales, des produits de crémerie ou encore du miel. Avec cette nouvelle boucherie Sébastien souhaite dynamiser la vie locale de Mont-sous-Vaudrey et proposer des produits de qualité à ses clients. Il met un point d’honneur à travailler en direct avec les producteurs de la région tout en proposant des prix attractifs à ses clients.

Très à l’écoute des besoins de sa clientèle, Sébastien adapte ses produits aux demandes et saisons. Un service de livraison à domicile est en place pour les habitants du secteur. Il est également possible de passer commandes pour des produits spécifiques. Avec l’arrivée des beaux jours, le carnet de commande pour les barbecues se remplit, n’hésitez pas à lui rendre visite !

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